とんかつについて

こんばんは

こぶたです

こぶたのくせにとんかつを食べるのか

というバッシングは甘んじて受け入れる覚悟です

今日は初の試みとして

ラード100パーセントの揚げ油で

とんかつです

うっっま

たいへんおいしいです

香り高くてさっくさく  さっっくさく

とんかつってサイコーですね

とんかつDJアゲ太郎って漫画も大変サイコーなんですが

この話はまたいずれ日記に書きますね

で  とんかつ

こぶたはずっとロースカツ推しだったのです

ヒレカツももちろんおいしいけれど

脂至上主義のこぶたはロースの脂を常に求めていました

しかもロースの方がお安いではないですか

脂が多いのに安いなんて！

夢のような話です

ところが最近

この図式が崩れてきています

カレー

否

加齢です

カツカレーもサイコーにおいしいよね…

なにかって  油  脂  に弱くなってきたんです

胃もたれというものを認識し始めたのです

それまでは

牛・豚は脂身

鳥は皮  もしくはぼんじり

魚はサバのお腹側  もしくは皮

が  一番たまらなかったこぶたが

脂を受け付けなくなってきているのです

これは一大事です

その傾向に比例するように

赤身や脂肪の少ない身の部分の

いわゆる肉の美味しさ的なものが

だんだん感じられるようになってきているんですね

これが嗜好の変化

大人になるってことなのか…

だんだんお店でロースカツ定食も怪しくなってきていますが

今後いつまでロースカツでいけるのか

こぶたの挑戦は続きます

いや  ヒレカツ食べろよって話なんですけどね